ウイスキーの熟成技術を極限まで高めた至高の世界限定136セットのコレクション「ザ シングルトン 42年 トリプティク ザ グルマン コレクション」がディアジオ ジャパンより2025年7月から発売開始された。
初期熟成は1981年から。慎重に選ばれたリフィルアメリカンオーク樽とリフィルヨーロピアンオーク樽で、12年間の初期熟成の後、厳選された樽で29年間の二次熟成を経て、各リキッドの特長を最大限に引き出すために異なるフィニッシングカスク(樽)で6ヶ月間仕上げられる。 長期熟成とブレンダーの技術が生み出す比類なき香味が、至高で珠玉のシングルモルトを生み出している
二次熟成と樽のレイヤリングの妙により実現された
リッチなフレーバー
最初の熟成期間を経たウイスキーを別の樽または複数の樽を組み合わせたもので数週間から数カ月、場合によっては数年間貯蔵し、さらに熟成させる二次熟成。
二次熟成の樽の組み合わせにより個性が与えられ、滑らかな口当たりの複雑な風味をもつシングルモルトが生み出される。
「ザ シングルトン 42年 トリプティク ザ グルマン コレクション」はブランド史上最長の29年という二次熟成によって、樽の個性が深くしみ込み、シルクのようになめらかな口当たりと、幾層にも重なるリッチなフレーバーが実現されている。
また、澱や白濁によって美しい琥珀色が失われないために行う工程であるチルフィルターを施していない為、樽熟成本来の芳醇な香りや味わいがそのまま活かされているのも特徴だ。
同様にカラメル色素による着色なども一切行われていないので、ウイスキー本来の純粋な美しさも際立つ逸品となっている。
パティシエの技術にインスパイアされた
スイーティな3種のフレーバー
「ザ シングルトン 42年 トリプティク ザ グルマン コレクション」 は、マスター・ブレンダーが卓越したパティシエの技にインスパイアされ、「イチジク&チョコレートガナッシュ」、「キャラメル クレームブリュレ」、「ブラックチェリー ガトー」と豊かなデザートのフレーバーを表現した42年熟成のシングルモルトウイスキー3種から成る至高のウイスキーシリーズだ。
イチジク&チョコレートガナッシュ
ダークチョコレートのフォンダンショコラを想起させる、リッチで濃厚な味わいのシングルモルト。
29年間の二次熟成の間に、ヨーロッパ産オークの新樽からクローブとスパイスの香りが、アメリカ産オークから豊かなバニラとウッディさが、そしてスペインのボデガで使用されるヨーロッパ産オークを使用した3つ目の樽が、より軽くクリーミーなタッチを加えている。
仕上げに元プリオラ赤ワイン樽にデキャンタージュし、カカオ、フレッシュなスパイス、ジューシーなベリーの香りがプラスされたくちどけの良いウイスキー。アルコール度数は46.8% ABV。
キャラメル クレームブリュレ
完璧に焼き上がったバニラカスタードの甘い香りが漂う、絹のように滑らかな口当たりのシングルモルト。内部を焦がしたバーボン樽で29年間二次熟成し、グランクリュ級ワインに使用されたオーク樽で仕上げられている。
キャラメル風味豊かな極上スイーツのような味わいで、アルコール度数は45.3% ABV。
ブラックチェリーガトー
熟したジューシーなブラックチェリーの強烈な個性が広がる、多層構造の滑らかなシングルモルト。 29年の二次熟成では、スペインのボデガから調達した2種類のアメリカンオーク樽で熟成させ、バニラとチョコレートの香りを加えている。
3つ目の樽であるヨーロピアンオークによって、ベリーの甘み、ココア、木の香りが際立たせられる。 仕上げの元アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの樽で、辛口のイタリアの赤ワインの記憶が、ダークフルーツとブラックペッパーの奥深い味わいを演出する。アルコール度数は45.5% ABV。
個性を最大限に引き出す至高の熟成プロセス
リキッドフレーバーの個性を引き出すため、二次熟成とフィニッシングは異なる樽が用いられ複雑で奥深い風味を生み出されている。
フィニッシング前には、それぞれの熟成リキッドを樽の中でブレンドし、さらに一体感を高めている。最終熟成は、スコットランド・ファイフのレーヴェンで行われている。
【イチジク&チョコレートガナッシュ】
二次熟成:ヨーロピアンオークとアメリカンオークの新樽で熟成
フィニッシング:元プリオラ赤ワイン樽で仕上げ、深みとコクをプラス
【キャラメル クレームブリュレ】
二次熟成:トーストした新ヨーロピアンオークと新アメリカンオークのミックスで熟成
フィニッシング:エクス・グラン・クリュのシャルドネ樽で仕上げ、まろやかさを強調
【ブラックチェリーガトー】
二次熟成:ヨーロピアンオークとアメリカンオークの新樽で熟成し、ボデガで3ヶ月間追加熟成
フィニッシング:元アマローネ・デル・ヴァルポリチェッラの樽で仕上げ、チェリーとチョコレートの香りを強調。
「ザ シングルトン 42年 トリプティク ザ グルマン コレクション」概要
■セット内容:カスクストレングス・シングルモルト(50cl×3本セット)
■アルコール 度数 :
「イチジクとチョコレートガナッシュの香り」(46.8% ABV)
「キャラメリゼしたクレームブリュレの香り」(45.3% ABV)
「ブラックチェリーガトーの香り」(45.5% ABV)
■希望小売価格:¥1,600,000-
■販売地域:全国(数量限定)
