フォーシーズンズホテル丸の内東京にてトロピカルフルーツたっぷりの「アロハアフタヌーンティー」開催中

フォーシーズンズホテル丸の内東京の2024年ミシュランガイド東京掲載のフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI (メゾンマルノウチ)」にて、ハワイをイメージした「アロハアフタヌーンティー」を8月31日(土)まで開催中だ。

夏を彩るトロピカルなフルーツにインスパイアされたアフタヌーンティー

南国をイメージさせる色鮮やかでトロピカルなフルーツたち。「アロハアフタヌーンティー」のメニューは、エグゼクティブペストリーシェフのパトリック・ティボーが、ハワイの島々で人気の彩り美しいフルーツを使ったデザートやカクテルからインスパイアされたものだ。
トロピカルなスイーツの前に提供されるのは、ミシュラン2つ星「SÉZANNE (セザン)」の総料理長ダニエル・カルバートによるセイボリー。主役のスイーツを引き立てるべくシンプルでありながらも洗練されたセイボリーは、数々の賞を受賞してきたシェフのセンスが光る逸品となっている。

トロピカルなスイーツの旅はハワイ発祥のマイタイモクテルから

パトリック・ティボーが遊び心溢れる日本の「カワイイ」を繊細に表現したトロピカルなスイーツでハワイへと脳内トリップ。
トロピカルなトリップを最初に彩るのは、フレーバーティーをベースにリンゴジュース、パイナップルジュース、ラムシロップを加えたハワイ発祥のマイタイモクテル。
南国をイメージさせるリゾート感あふれるドリンクで一気に気持ちを開放させます。
そしていよいよお待ちかねのスイーツの登場です。

ハワイで愛用されている食材を用いた「パッションフルーツ&バナナムース」は、クリーミーなバナナムースにパッションフルーツジェリーを合わせたジュエリーのようなかわいいレイヤーケーキ。

マンゴー、ハイビスカス、バニラの美しい3層のジェリーからなる「トロピカルジェリー」は、南国フルーツのスムージーのように涼し気だ。

小さな宝石箱のような「マンゴー&ライムタルト」は、ハワイアンカクテルでよく用いられるマンゴーとライムのコンビネーションが目を引く美しいスイーツ。サクサクのタルトに加えられたフレッシュマンゴーと滑らかなライムホイップクリームの相性は抜群だ。

ワッフルバスケットにベリージェリーとバニラ&ベリークリームが贅沢に詰まった「チョコレートワッフルバスケット&ベリークリーム」は、アサイーボウルからインスピレーションを得たハワイアンなスイーツだ

伝統的なハワイアンスイーツを斬新にアレンジした「ハウピア」は、ココナッツのもちもちとした食感と共に、シナモン風味のバターサブレ、スイートポテトクリーム、ローストココナッツフレークが絶妙な味わいを奏でる。

作り込まれたスイーツとその世界観で、場の空気をハワイに染めトリップ体験を味わえる「アロハアフタヌーンティー」。
東京の真ん中で喧騒から離れ、一時のハワイトリップでリゾート気分を愉しんでみてはいかがだろうか?

アフタヌーンティーメニュー

スイーツ5種
・パッションフルーツ&バナナムース
・トロピカルジェリー
・マンゴー&ライムタルト
・チョコレートワッフルバスケット&ベリークリーム
・ハウピア

セイボリー5種
・ミシュラン2つ星を誇る「SÉZANNE (セザン)」の総料理長ダニエル・カルバートによる洗練されたセイボリー

スコーン2種
・ココナッツスコーン
・プレーンスコーン

アロハアフタヌーンティー概要

提供期間　:　2024年6月1日(土)から2024年8月31日(土)
時間　　　:　11:30~L.O.18:00
料金　　　:　平日7,600円 / 土日祝8,800円(消費税・サービス料込み)
提供場所　:　フォーシーズンズホテル丸の内東京 7階 MAISON MARUNOUCHI(メゾンマルノウチ)
ご予約　　:　https://shorturl.at/nuGLT