フォーシーズンズホテル丸の内東京にてトロピカルフルーツたっぷりの「アロハ アフタヌーンティー」開催中


フォーシーズンズホテル丸の内 東京の2024年ミシュランガイド東京掲載のフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)」にて、ハワイをイメージした「アロハ アフタヌーンティー」を8月31日(土)まで開催中だ。

夏を彩るトロピカルなフルーツにインスパイアされたアフタヌーンティー


南国をイメージさせる色鮮やかでトロピカルなフルーツたち。「アロハ アフタヌーンティー」のメニューは、エグゼクティブ ペストリーシェフのパトリック・ティボーが、ハワイの島々で人気の彩り美しいフルーツを使ったデザートやカクテルからインスパイアされたものだ。
トロピカルなスイーツの前に提供されるのは、ミシュラン2つ星「SÉZANNE (セザン)」の総料理長 ダニエル・カルバートによるセイボリー。主役のスイーツを引き立てるべくシンプルでありながらも洗練されたセイボリーは、数々の賞を受賞してきたシェフのセンスが光る逸品となっている。

トロピカルなスイーツの旅はハワイ発祥のマイタイモクテルから


パトリック・ティボーが遊び心溢れる日本の「カワイイ」を繊細に表現したトロピカルなスイーツでハワイへと脳内トリップ。
トロピカルなトリップを最初に彩るのは、フレーバーティーをベースにリンゴジュース、パイナップルジュース、ラムシロップを加えたハワイ発祥のマイタイモクテル。
南国をイメージさせるリゾート感あふれるドリンクで一気に気持ちを開放させます。
そしていよいよお待ちかねのスイーツの登場です。

ハワイで愛用されている食材を用いた「パッションフルーツ&バナナムース」は、クリーミーなバナナムースにパッションフルーツジェリーを合わせたジュエリーのようなかわいいレイヤーケーキ。
マンゴー、ハイビスカス、バニラの美しい3層のジェリーからなる「トロピカルジェリー」は、南国フルーツのスムージーのように涼し気だ。
小さな宝石箱のような「マンゴー&ライムタルト」は、ハワイアンカクテルでよく用いられるマンゴーとライムのコンビネーションが目を引く美しいスイーツ。サクサクのタルトに加えられたフレッシュマンゴーと滑らかなライムホイップクリームの相性は抜群だ。
ワッフルバスケットにベリージェリーとバニラ&ベリークリームが贅沢に詰まった「チョコレートワッフルバスケット&ベリークリーム」は、アサイーボウルからインスピレーションを得たハワイアンなスイーツだ
伝統的なハワイアンスイーツを斬新にアレンジした「ハウピア」は、ココナッツのもちもちとした食感と共に、シナモン風味のバターサブレ、スイートポテトクリーム、ローストココナッツフレークが絶妙な味わいを奏でる。

作り込まれたスイーツとその世界観で、場の空気をハワイに染めトリップ体験を味わえる「アロハ アフタヌーンティー」。
東京の真ん中で喧騒から離れ、一時のハワイトリップでリゾート気分を愉しんでみてはいかがだろうか?

アフタヌーンティーメニュー

スイーツ5種
・パッションフルーツ&バナナムース
・トロピカルジェリー
・マンゴー&ライムタルト
・チョコレートワッフルバスケット&ベリークリーム
・ハウピア

セイボリー5種
・ミシュラン2つ星を誇る「SÉZANNE (セザン)」の総料理長 ダニエル・カルバートによる洗練されたセイボリー

スコーン2種
・ココナッツスコーン
・プレーンスコーン

アロハ アフタヌーンティー概要

提供期間 : 2024年6月1日(土)から2024年8月31日(土)
時間   : 11:30~L.O.18:00
料金   : 平日7,600円 / 土日祝8,800円(消費税・サービス料込み)
提供場所 : フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階 MAISON MARUNOUCHI(メゾンマルノウチ)
ご予約  : https://shorturl.at/nuGLT

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