台湾にアトリエを構えるオートクチュール・ブリュードティー「HEMEL(へイメル)」が、世界中に高級台湾茶の魅力を届けるべく、台湾での限定発売に続き、日本でもオンラインストアをオープン。ボトリングティー3商品を先行予約販売する。高級台湾茶の常識を覆すオートクチュール・ブリュードティーとは、どんなものなのだろうか? そのこだわりや思想に迫る。
伝統と革新が融合した唯一無二の台湾茶
「世界に思いがけない茶体験を」をコンセプトに、高級台湾茶が持つ本物の魅力を世界に発信しているオートクチュール・ブリュードティー「HEMEL」。
これまで「希少な茶葉はブレンドしない」というのが高級台湾茶の常識だったところに「HEMEL」は既成概念を取り払い、希少な茶葉同士の思いがけない出合いを追求。
異なる産地で栽培された、繊細な香りを持つ最上級の手摘み茶を掛け合わせ、シングルオリジンには表現できなかったストーリーのある奥深い味わいを生み出した。
それを可能にしたのは、伝統的なクラフトマンシップと独自のテクノロジーだ。
台湾のアトリエでは、熟練の茶師とティーソムリエが茶葉そのものの特徴、性格やテロワールに注目し、何百回ものテイスティングを重ね、オートクチュール・ブリュードティーに最もふさわしい茶葉のマッチングを追求。
デリケートな手摘み茶葉の個性を最大限に引き出すべく、抽出は独自のプロセス「オートクチュール・ブリューイング」によって徹底管理されている。温度・湿度・時間、pH値・圧力は熟練茶師によって緻密にコントロールされ、144〜192時間をかけてじっくりと低温で抽出されるというから、そのこだわりは半端なものではない。
さらに最高峰の台湾茶を生かしきるため、加熱殺菌や低温殺菌をしない独自の濾過プロセスによって、香りの低下や雑味の生成を引き起こす成分を極限まで取り除いているというから驚きだ。
その味わいは、誰もが一口で違いをはっきり感じるほど。
繊細で緻密な手作業によって生み出された「HEMEL」は「飲みもの」を超えた「思いがけない体験」をもたらしてくれる。
好奇心をくすぐり感受性をゆさぶる、リフレッシュを超えた知的体験を
茶と茶が織りなす複雑な味わいを包み込むのは、熟練のガラス職人が一つひとつ丹念につくりあげたシンプルかつ繊細なガラスボトル。まわりの風景を表面のガラスに映しながら佇む静謐なデザインは、茶が持つ個性と美しさをより一層際立たせる。
冴え、ふくらみ、野趣、はなやか、スパイシー ––– ひとたびボトルをグラスに向けて傾ければ、眠っていた味わいや香りが次々と目を覚ます。
今回、日本での先行予約販売の第一弾としてスタートしたのは、幾重にも旨味が重なる、深い森のような味わいの「Time-Honored」、スパイシーに香り立つ、遊び心のある味わいの「Zintun18」、蜜が滴るエキゾチックな味わいの「J.Formosana」の3商品。
残念ながら、少数の生産のため既に予約販売が終了してしまったが、次回の予約販売を楽しみに待ってもらいたい素晴らしい3商品となっている。
「Time-Honored」は、熟れた果実の香りと重厚感のあるボディを持つ凍頂烏龍茶に、清涼な青心烏龍茶をブレンドしたもの。どっしりとした旨味が舌先でひときわ鮮やかに引き立つ。
「Time-Honored」¥14,700 pre-order
「Zintun18」は、独特の芳香があり、口に含んだ瞬間にミントの爽やかな香りとシナモン、キャラメルのような香味が広がる紅玉紅茶に、クリアな高山紅茶をブレンドしたもの。色とりどりの個性が引き立ち、複雑な香りが口中を満たす。
「Zintun18」¥15,600 pre-order
「J.Formosana」は、ハチミツのような甘みを持つ東方美人茶に、貴腐ワインのようなトロピカルな香りを持つ蜜香紅茶をブレンドしたもの。甘美で豊潤なエキゾチックな味わいで、きりりとした余韻が長く続く。
「J.Formosana」¥23,100 pre-order
さらに、第二弾では「The Classy」の数量限定販売がスタートする。
こちらは2/12まで予約購入が可能となっているが、生産数が極めて少なく完売してしまうと購入できないため、気になる方は早めの購入をお勧めする。
「The Classy」は、「HEMEL」を象徴するフラッグシップとして「上質を極める」というコンセプトで開発された1本。最高峰の製茶や抽出技術によって、一切の雑味がない洗練された味わい、上品で繊細な香り、そして美しい余韻を実現した。
「The Classy」¥18,700 pre-order
すべてオーダーを受けてから抽出をはじめる、完全予約限定生産だ。
環境負荷を考慮し、印刷や加工を極力省いたパッケージは、美しさが際立つミニマルなデザイン。パッケージを開ける瞬間から「HEMEL」の思想や哲学を感じ取ることができる。
こだわりの詰まったオートクチュール・ブリュードティーは、大切な相手へのギフトにもふさわしい。
ぜひこの機会に、深淵なる高級台湾茶の世界に足を踏み入れてみてはいかがだろうか。
HEMEL Co., Ltd.
公式サイト https://hemeltea.com/jp
公式オンラインストア https://shop.hemeltea.com/ja-jp
*予約受付は2023年2月1日〜2月12日までの数量限定。以降の予約受付は、上記公式サイトでご確認ください。
