ホテルニューオータニ直営3ホテル(東京・幕張・大阪)で、夏にぴったりなジューシーなマスクメロンと濃厚なマンゴーをたっぷり使ったラグジュアリーなスイーツ『エクストラスーパーダブルショートケーキ』をパン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」にて期間限定で販売中だ。
美味しさを追求してきたホテルニューオータニの夏のスイーツの決定版
(左)『新エクストラスーパーメロンショートケーキ』￥4,320 (右)『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』￥4,860
ホテルニューオータニでは、「ホテルが本気で、もっと美味しく」という想いで素材から製法までこだわり尽くし全ての人が愉しめるスイーツを生み出してきた。
ホテル開業40周年を記念して誕生した『スーパーショートケーキ』を皮切りに、50周年の記念には「スーパーシリーズ」の上位種「エクストラスーパーシリーズ」が誕生するなど、旬の食材を使用した“究極の”ショートケーキを次々と発表し人気を博してきた。
今回、最上級のスイーツ「エクストラスーパーシリーズ」の新作としてマスクメロンとマンゴーを使用した『エクストラスーパーダブルショートケーキ』が新たに登場した。
ホテルスイーツ王道のマスクメロンと旬のマンゴーを一度に愉しむ
ホテルニューオータニのラグジュアリースイーツとして人気の「エクストラスーパーシリーズ」から登場した新作『エクストラスーパーダブルショートケーキ』。この新作は「エクストラスーパーシリーズ」の中でも年間を通して人気の高い『新エクストラスーパーメロンショートケーキ』と、国産マンゴーが旬の時期しかお目見えしない期間限定のスイーツ『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』を融合させたような、大満足のラグジュアリースイーツ。
マスクメロンは、1本の木からたった1つだけが栽培された、栄養や美味しさが凝縮された逸品を使用。旬のマンゴーは、弾ける果汁と口に入れた瞬間のとろける食感がクセになる、まさに“太陽の果実”と評される逸品を贅沢に使用している。
スポンジ生地には無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を採用
スポンジ生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を採用している。「玄米卵」で焼き上げた生地は、高級カステラのようなしっとりでありながらふんわりと軽く柔らかな食感。マスクメロンとマンゴーのフレッシュな美味しさを最大限引き出すよう作られた生地だ。生クリームには、九州大牟田産生クリームが使われ、和三盆糖の優しい甘さがフルーツの濃厚な甘みを引き立てている。
“究極のおもたせ”にも最適な1つで3通りの味わいが愉しめる極上スイーツ
『エクストラスーパーダブルショートケーキ』は、隠し味として、みずみずしいライチの層をプラスし、すっきりと爽やかな後味を演出。さらにトップのフルーツは甘く爽やかな香りを持つ「エルダーフラワー葛」を纏い、2つのフルーツが持つ味わいを調和させ、さっぱりと味わえるように仕上げられている。
1口目はマスクメロン、2口目はマンゴー、3口目は2つのフルーツを1度に。スイーツ1つで3通りの味わいが愉しめる極上スイーツを、この夏は“究極のおもたせ”や自分へのご褒美スイーツとして、ぜひ堪能してみてはいかがだろうか。
ホテルニューオータニ パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」
『エクストラスーパーダブルショートケーキ』
2025年7月下旬まで
※食材の入荷状況等により、期間や内容が予告なく変更となる場合あり。
【価格】
¥5,940
※店内での飲食の際は、別途サービス料加算。
【店舗】
■ホテルニューオータニ(東京) パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
[ご予約・お問合せ]Tel: 03-3221-7252 (11:00～20:00)
