旬の上質な国産イチゴを使ったイチゴづくしのアフタヌーンティー「ストロベリーアフタヌーンティー」が2025/1/8～2/28の期間、フォーシーズンズホテル京都にて開催される。さまざまなメニューで国産イチゴの甘さ、酸味、フレッシュさといった魅力を存分に堪能できるスペシャルなティータイムとなる。
真っ赤なビジュアルとイチゴを堪能できるアフタヌーンティー
イチゴづくしの「ストロベリーアフタヌーンティー」では、旬の上質な国産イチゴを採用。最高の味を届けるため、数あるブランドから、そのタイミングでもっとも質の高いイチゴを毎日ペストリーシェフ自ら厳選して選ぶというこだわりぶりだ。
提供される5種のスイーツでは全てそのイチゴが用いられ、イチゴのジューシーさを閉じ込めたジュレや、滑らかでクリーミーなムースなど、様々な食感や味覚で新鮮なイチゴの甘さと酸味の魅力が最大限に引き出されている。
上質でフレッシュなイチゴから生み出される、それぞれのスイーツで異なる食感と味わいに加えて、美しい真っ赤なドラマティックなビジュアルにこだわり、華やかで優雅な午後のひと時を過ごせる空間が演出されている。
イチゴの魅力を最大限に引き出したスイーツ
アフタヌーンティーで提供されるスイーツは、全部で5種類。
チョコレート風味のシュクレの生地に、アーモンドクリームやマスカルポーネクリーム、イチゴのコンフィチュール、輪切りのフレッシュイチゴをたっぷりのせた「マスカルポーネクリームとアーモンドチョコレートのストロベリータルト」。
ラズベリーのムースとミックスベリーのジュレを二層に仕立て、イチゴとラズベリーのチョコレートで美しくコーティングした「ストロベリーゼリーとラズベリーのムース」。
イチゴのシロップに漬け込んだスポンジ生地に、イチゴのジュレとピューレ、角切りイチゴ、ローズ香るホイップクリームを乗せた、見た目も味わいも芳しい「ストロベリーとローズのヴェリーヌ」。
など、イチゴの魅力を最大限に引き出せるよう考案されたスペシャルなメニューが揃う。
イチゴの新たな魅力が発見できるセイボリー
スイーツともに提供されるセイボリーでもイチゴを用いたメニューが提供される。
レストラン「エンバ・キョウト・チョップハウス」自家製の肉味噌をイチゴと合わせ求肥で包んだ「和牛味噌のストロベリーの餅ロール」や、蕪をスライスしてイチゴとビーツのマリネを包んだ「ストロベリーとビーツの蕪包み」、滑らかで上品な甘みが特徴の京豆腐にイチゴの酸味がマッチする意外性溢れる一品「京豆腐のババロワ ストロベリータルト」など、一味違ったイチゴの魅力を発見できるオリジナリティ溢れるセレクションとなっている。
30種類以上もの豊富なメニューが魅力のドリンク
豊富なセレクションで人気のドリンクメニューは、ほのかなイチゴの香りとスパイス風味が愉しめる「ストロベリーアンドアッサムティー」がウェルカムドリンクとして提供される。その後は、フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーをはじめ、英国の高級茶ブランドJING TEA(ジンティー)のプレミアムティーセレクション、コーヒー、ホットチョコレートなど30種類以上の豊富なメニューからお好みで好きなだけ頂ける。
旬のイチゴをベストシーズンにいただける「ストロベリーアフタヌーンティー」。
春の訪れを心待ちにしながら、平重盛の別邸をルーツとする歴史ある庭園「積翠園」をのぞむフォーシーズンズホテル京都で、旬のスイーツを堪能し優雅で贅沢なティータイムを過ごしてみてはいかがだろうか?
【時 間】12:00-14:30(ラストオーダー14:00)
15:00-17:30(ラストオーダー17:00)
*上記時間帯での2部制、要予約
【場 所】フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」
【料 金】一人 平日7,000円、土日祝7,800円
*サービス料15%、消費税10%を含む。
【公式HP】https://www.fourseasons.com/jp/kyoto/dining/lounges/the-lounge/
