シャングリ・ラ 東京からおもたせにも最適なプレミアムなチーズケーキ「ベルベッティチーズケーキ」が7/16より販売開始されました。「日本の地産地消」をテーマに全国から選りすぐりのスペシャルな国産素材を集結させ、考案された逸品です。
選りすぐったプレミアムな卵とチーズから産み出される至高のチーズケーキ
「ベルベッティチーズケーキ」はプレミアムを謳うだけあり、選りすぐったこだわりの材料が採用されています。
濃厚で甘みのある高栄養の奈良県葉山たまご
濃厚さを生み出す卵は、自然に近い開放鶏舎で育った若鶏のもので、ビタミンは通常より約15倍、DHAは約2.5倍という高い栄養価を誇る安心安全な奈良県の葉山たまごが使用されています。海草や大和茶葉粉末を添加したこだわり飼料で育った若鶏が生む卵は、生臭さがなく、濃厚で甘みのある香ばしい味わいとなっています。
毎日出来立てを提供する「CHEESE STAND」のクリームチーズ
メインの原材料となるクリームチーズは、イタリアの製法でフレッシュチーズを生産する渋谷の「CHEESE STAND」のもの。「CHEESE STAND」では、フレッシュさを追求し東京の牧場から仕入れる牛乳を用い、保存料を使わず渋谷で毎日出来立てのチーズを提供しています。
コクのある健康的で優しい甘さを実現
これ以上にないフレッシュで美味しいクリームチーズに、埼玉県秩父地域に自生するカエデから採取されたメープルシロップと鹿児島のきび砂糖と信州の白みそをブレンド。
砂糖よりも糖質が低く抗酸化作用のあるポリフェノールを含むメープルシロップとカリウム、カルシウムを多く含み独特の風味とコクのあるきび砂糖で、味わい深い健康的な甘さに。そしてまろやかな大人の甘さと旨みのある信州の白みそも加えることで、奥深く飽きのこない優しい甘さの魅力的なチーズケーキを実現しました。
素材の個性を引き出す絶妙な配合
試行錯誤を何度も繰り返し、ペストリーチームがたどり着いたそれぞれの素材の個性を引き出す絶妙な配合の生地。そしてそれを、蒸気たっぷりの釜で湯煎しながら焼き上げることで、しっとりとしたなめらかな口当たりの優しい仕上がりのチーズケーキが生み出されます。
全粒粉のクッキーに沖縄の黒糖を混ぜたザクザクとした食感が心地よく楽しい下地も、小麦の豊かな味わいと自然な香ばしさで、濃厚なチーズケーキをより味わい深く演出します。
販売は店頭のほかにオンラインでも受付
シャングリ・ラ 東京 が提案するこだわりぬいたプレミアムなチーズケーキ「ベルベッティチーズケーキ」。ホテル内の「ザ・ブティック by シャングリ・ラ」店頭での冷蔵販売に加えて、冷凍便のオンラインでも販売しています。ただし、新鮮で貴重な材料から作られるプレミアムなチーズケーキなので、2日前までの事前予約が必要です。店頭にいきなり出向いても購入できないのでご注意ください。
美しい桐箱に納められたラグジュアリーなチーズケーキは、これからの帰省のシーズンのお土産や、手土産、御中元、お祝いギフトや自分へのご褒美としてなど、特別なシーンにぴったりな逸品です。
特別な材料を使ったフレッシュなチーズケーキなので話題に事欠くこともなく、重宝することでしょう。ぜひお試しください。
料金: 6,500円(税込)
期間: 2024年7月16日(火)～ 通年販売
時間: 平日11:30 ～ 18:30 / 土日祝 10:30 ～ 18:30
場所: 1階 ザ・ブティック by シャングリ・ラ
またはオンラインブティック https://boutique.shangri-la.jp/
予約・問い合わせ:Tel 03-6739-7888 / Email: tokyo@shangri-la.com
※受け取り日の2日前までに予約が必要。
※表示内容および料金は、仕入れ状況により変更になる場合あり。
